FAQ
Wat is een plancha?
Een plancha is een dikke stalen bakplaat waarop je vlees, vis, groenten en andere gerechten direct boven het vuur bereidt. Dankzij de verschillende temperatuurzones kun je tegelijkertijd ingrediënten op verschillende temperaturen bereiden.
Hoe lang duurt het voordat de KARVOS Plancha warm is?
Afhankelijk van de hoeveelheid hout is de bakplaat na ongeveer 30 minuten op temperatuur. Bouw hiervoor een vuur in het midden van de vuurschaal met kleine stukken droog hout.
Moet ik de plancha voor het eerste gebruik inbranden?
Ja. Bij levering is de bakplaat voorzien van een beschermende olielaag. Deze moet vóór het eerste gebruik worden verwijderd door de plaat meerdere keren in te oliën, te verhitten en de olie met een spatel in het vuur te schrapen. Herhaal dit proces twee tot drie keer gedurende ongeveer tien minuten.
Welk hout kan ik het beste gebruiken?
Gebruik uitsluitend droog, onbehandeld en harsvrij hout, zoals beukenhout. Vermijd nat of behandeld hout, omdat dit meer rook veroorzaakt en de smaak van het eten kan beïnvloeden.
Kan ik ook houtskool gebruiken?
De KARVOS Plancha is ontworpen voor gebruik met hout. Daarmee creëer je een sfeervol vuur en bouw je eenvoudig verschillende temperatuurzones op.
Waarom heeft de bakplaat verschillende temperatuurzones?
Het midden van de bakplaat, direct boven het vuur, is het heetst. Naar de buitenrand toe neemt de temperatuur geleidelijk af. Hierdoor kun je bijvoorbeeld een steak dichtschroeien in het midden terwijl groenten of brood warm blijven aan de buitenzijde.
Moet ik olie gebruiken tijdens het bakken?
Ja. Voeg een kleine hoeveelheid olie toe op de plek waar je gaat bakken. Voor hoge temperaturen is arachideolie een goede keuze vanwege het hogere rookpunt.
Welke olie is het meest geschikt?
Arachideolie is zeer geschikt voor de KARVOS Plancha. Deze olie heeft een hogere rooktemperatuur dan olijfolie en is daardoor beter bestand tegen de hoge temperaturen van de bakplaat.
Hoe maak ik de plancha schoon?
Laat het vuur vanzelf uitdoven. Schraap vervolgens, terwijl de bakplaat nog warm is, voedselresten en overtollig vet weg met een spatel. Zodra de plaat volledig is afgekoeld, wrijf je deze licht in met olie om roestvorming te voorkomen.
Kan de plancha buiten blijven staan?
Ja. De sokkel en vuurschaal zijn gemaakt van weersbestendig cortenstaal en kunnen het hele jaar buiten blijven staan. De bakplaat kan enkele weken ingevet buiten blijven. Gebruik je de plancha langere tijd niet, berg de ingevette bakplaat dan droog op.
Voorkomt olie roestvorming?
Ja. Door de bakplaat na ieder gebruik licht met olie in te wrijven ontstaat een beschermende laag die roest helpt voorkomen.
Op welke ondergrond plaats ik de plancha?
Plaats de KARVOS Plancha altijd waterpas op een stevige, hittebestendige ondergrond. Zorg daarnaast voor voldoende vrije ruimte rondom de vuurschaal.
Is de buitenkant van de plancha heet?
Ja. Tijdens gebruik worden zowel de bakplaat als de vuurschaal zeer heet. Houd kinderen en huisdieren daarom altijd op veilige afstand.
Wat kan ik allemaal bereiden op een plancha?
Op een KARVOS Plancha kun je vrijwel alles bereiden: steaks, hamburgers, vis, garnalen, groenten, aardappelen, eieren, pannenkoeken en zelfs desserts zoals gegrilde ananas.
Kan ik meerdere gerechten tegelijk bereiden?
Ja. Dankzij de verschillende temperatuurzones kun je meerdere ingrediënten tegelijkertijd bereiden zonder dat alles op dezelfde temperatuur hoeft te garen.